Dinas Ketahanan Pangan Palas Bersama Tim Penggerak PKK Gelar Lomba Masak

PADANG LAWAS - Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Padang Lawas bersama Tim Penggerak PKK Kabupaten mengelar kegiatan lomba cipta menu beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA), Senin (21/8/2017) di halaman kantor dinas tersebut.

Usai dibuka secara resmi, Plh Bupati H. Ahmad Zarnawi Pasaribu didampingi Sekda Palas Arpan Nasution, Kadis Pertanian, Abdullah Nasution, Kadis BLH, Maslan R. Ritonga meninjau masing-masing stan kecamatan yang telah menyuguhkan sajian masakan dan makanan khas dan tradisional mengunakan bahan non beras.

Plh Bupati Palas, H. Ahmad Zarnawi Pasaribu dalam arahannya mengatakan, setiap individu membutuhkan pangan yang berkualitas untuk dapat hidup sehat, aktif dan produktif.

"Konsumsi pangan yang berkualitas dapat diwujudkan, apabila dikonsumsi mengandung zat gizi lengkap dengan jumlah berimbang antara kelompok pangan serta memperhatikan cita rasa, daya cerna, daya terima serta daya beli masyarakat, pola konsumsi pangan sehat tersebut dikenal dengan istilah B2SA," katanya.

H. Ahmad Zarnawi, berharap kegiatan lomba cipta menu sumber pangan alternatif berbasis sumber daya lokal non beras ini menjadi sarana sosialisasi kepada masyarakat tentang komsumsi pangan beragam sekaligus diversifikasi pangan.

"Implementasi konsumsi pangan yang memenuhui prinsip B2SA dalam keluarga dilakukan melalui pemilihan bahan pangan dan penyusunan menu. Dalam hal ini ibu rumah tangga memegang peranan penting terhadap kualitas komsumsi pangan keluarga," pungkasnya.

Kadis Ketahanan Pangan, Nurhalimah mengatakan, tujuan lomba cipta menu pangan olahan berbahan baku lokal beragam, untuk meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya komsumsi pangan B2SA untuk meningkatkan kualitas hidup.

Selian itu, kata Nurhalimah, mendorong kreaktivitas masyarakat pada umumnya dan khususnya ibu rumah tangga dalam memilih, menyusun, menu berbasis sumber daya pangan lokal.

"Mengurangi ketergantungan akan karbohidrat dari bahan dasar beras ke sumber karbohidrat yang lain (non beras dan non tepung)," katanya.

Ketua Juri Lomba Dinas Ketahanan Pangan Falah Alfitri mengumumkan, juara I diraih Kecamatan Hutaraja Tinggi disusul Juara II dan III dari Kecamatan Batang Lubu Sutam dan Kecamatan Sosa. Harapan I diraih kecamatan Barumun Tengah (Barteng), juara II dan III diraih Aek Nabara Barumun dan Huristak.