Ke Sabang, jangan Lupa Cicipi Satai Gurita Milik Pak Ajo

Mukni Zein saat ditemui Liputan6.com beberapa waktu lalu di salah satu kedainya di Jalan Perdagangan, Kota Sabang, mengatakan Sate Gurita Pak Jo sudah ada sejak 80-an. Namun, menu satai gurita baru hits dan dikenal banyak orang pada tujuh tahun silam.

“Kalau di Sabang lagi ada acara, seperti Sail Sabang ini, makin ramai pembeli. Malah enggak cukup kita,” ungkap Mukni Zein.

Mukni mengatakan, pembuatan satai gurita sama seperti satai-satai yang lain. Perbedaannya adalah sebelum dibakar, daging gurita direndam dahulu ke dalam bumbu. Selain untuk menyatukan rasa yang khas, cara mengolah ini juga dilakukan untuk mendapatkan daging gurita yang lembut.

Bahan Baku Daging Gurita

Bahan baku gurita sendiri di dapat Mukni Zein dari nelayan lokal Sabang. Di Sabang memang banyak ditemukan gurita, jika sedang musimnya, bahkan gurita bisa ditemukan di daerah perairan dangkal Pulau Weh. Namun jika belum musimnya, gurita juga kerap langka dan susah ditemui.

Sate Gurita Pak Ajo dibanderol dengan harga yang ramah di dompet, hanya Rp 20 ribu per porsi, wisatawan sudah bisa merasakan 10 tusuk lembutnya daging gurita dalam sajian dua jenis bumbu, yaitu bumbu padang dan bumbu kacang. Menyantap satai gurita memang aktivitas yang tepat yang bisa dilakukan sambil memandang pantai-pantai Kota Sabang yang eksotis.