Pakar Gizi Ungkap Buah yang Sebaiknya Dihindari Saat Berbuka Puasa

JAKARTA – Konsumsi buah saat berbuka puasa dapat membantu mengembalikan energi dan cairan tubuh yang hilang. Namun, tidak semua jenis buah cocok dikonsumsi saat perut kosong setelah seharian berpuasa.

Pakar gizi dari IPB University, Prof. Katrin Roosita, mengungkapkan bahwa beberapa buah seperti jeruk nipis dan durian sebaiknya dihindari karena dapat berdampak kurang baik pada pencernaan. Jeruk nipis memiliki tingkat keasaman tinggi yang dapat mengganggu lambung, sementara durian mengandung kadar gula tinggi yang dapat memicu lonjakan glukosa darah.

"Durian boleh dikonsumsi, tetapi dalam jumlah terbatas karena kadar gulanya yang tinggi dapat berdampak pada keseimbangan gula darah," ujar Prof. Katrin dalam keterangan tertulis, Rabu (12/3/2025).

Selain itu, ia juga menyarankan untuk membatasi konsumsi nangka dan salak saat berbuka. Nangka mengandung serat yang sulit dicerna, sehingga dapat menyebabkan perut kembung akibat produksi gas dalam sistem pencernaan. Sementara itu, salak sebaiknya dikonsumsi dengan tetap mempertahankan lapisan putih kulit arinya, yang dapat membantu melancarkan pencernaan.

Sebagai alternatif, Prof. Katrin merekomendasikan buah dengan kandungan air tinggi seperti semangka, melon, dan pepaya. Buah-buahan ini kaya akan vitamin dan mineral yang dapat membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh setelah seharian berpuasa.

"Sebaiknya konsumsi buah dua hingga tiga porsi per hari, setara dengan 100-150 gram. Misalnya, satu pisang raja dan satu jeruk manis sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin dan mineral," jelasnya.

Ia juga menekankan pentingnya pola konsumsi buah yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi seperti glukosa, fruktosa, serat, serta vitamin dan mineral. Selain buah, konsumsi sayuran selama Ramadan juga disarankan karena mengandung serat dan antioksidan yang baik bagi kesehatan tubuh. ***