Warga Apresiasi Rencana Pak Ulis Gelar Seminar Pengolahan Bandeng Presto

LHOKSUKON - Warga Kota Lhokseumawe mengapresiasi rencana Mukhlis Azhar, anggota DPRK kota itu menggelar seminar tentang pengolahan bandeng presto. Seminar itu direncanakan digelar pada Senin (25/9/2017) mendatang di VIP Room Ayam Panyet Pak Ulis.

Zulkifli, salah seorang warga Gampong Hagu Barat Laut, Kecamatan Banda Sakti saat dimintai tanggapannya terkait seminar itu mengatakan, dirinya sangat senang jika memang ada dewan yang memang bersedia memberikan pelatihan gratis, baik secara khusus atau seminar umum tentang pengolahan bandeng presto.

"Kami mendukung penuh jika ada pelatihan tentang hal-hal seperti itu, karena nantinya akan bermanfaat juga bagi kami masyarakat. Kalau pelatihan tentang bandeng presto memang di sini jarang kita lihat, maka kami bilang menarik juga," kata Zulkifli, Jumat (22/9/2017) kemarin.

Murdani (50), warga Gampong Pusong Lama juga menyampaikan hal senada. Namun ia berharap DPRK dan Pemerintah ke depannya harus lebih serius dalam mengembangkan potensi ekonomi masyarakat kecil.

"Kalau bandeng presto saya belum banyak paham sih, karena di sini belum begitu berkembang, tapi ada. Di sini yang ada ikan bandeng dimasak asam keueng, bandeng panggang, dan digoreng," ujarnya.

Sekilas didengar, kata dia, bandeng presto sejenis olahan ikan bandeng tanpa tulang yang dipindang dengan menggunakan dandang khusus. Kemudian duri yang banyak dalam daging ikan itu dihancurkan dan tidak lagi menyulitkan mulut ketika dikonsumsi.

"Kalau ikan bandeng di Lhokseumawe ini cukup banyak. Namun setahu saya yang banyak diolah menjadi ikan bakar, kemudian ada juga dipesan untuk acara-acara pesta pernikahan. Kalau memang ada pelatihan pengolahan bandeng cara baru, kita senang juga. Sebenarnya pemerintah dan DPR harus memberikan pelatihan kepada kami masyarakat supaya potensi yang ada berkembang," ucapnya lagi.