Kualitas Menu MBG Dipertanyakan, Ombudsman Temukan Makanan Tak Layak Konsumsi

JAKARTA – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, mengklaim bahwa pengendalian mutu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan optimal. Ia memastikan bahwa setiap makanan yang dikirim ke sekolah telah diuji oleh ahli gizi.

"Kami mewajibkan ahli gizi di setiap satuan pelayanan untuk mengontrol kualitas makanan sebelum dikirim ke sekolah," ujar Dadan di Lanud Halim Perdanakusuma, Jakarta, Jumat (28/2/2025).

Namun, klaim tersebut bertolak belakang dengan temuan Ombudsman RI yang menemukan sejumlah makanan dalam program MBG tidak layak konsumsi. Di SMPN 13 Surabaya, ditemukan buah melon dalam kondisi busuk dan sayuran yang tidak segar.

Di SD Waingapu, Sumba, Nusa Tenggara Timur, menu MBG juga menuai kritik setelah ditemukan potongan daging ayam yang masih mentah dalam paket makanan yang disajikan kepada siswa.

Di Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan, sejumlah siswa di tiga SD mengalami dugaan keracunan makanan setelah menyantap MBG. Kepala Dinas Kesehatan Takalar, dr. Nilal Fauziah, mengungkapkan bahwa menu yang disajikan terdiri dari nasi, ikan, tahu, sayur, dan pisang. Para siswa dilaporkan mengalami mual dan pusing setelah mengonsumsi makanan tersebut.

Menanggapi hal ini, Dadan beralasan bahwa Satuan Pelaksana Pangan Gizi (SPPG) yang baru terlibat dalam program MBG masih dalam tahap adaptasi. Menurutnya, diperlukan waktu untuk mencapai standar kualitas yang stabil.

"SPPG yang baru harus memulai dengan jumlah porsi kecil terlebih dahulu, dari 150 porsi, naik ke 500, lalu ke 1.000 hingga 1.500 porsi. Ini membutuhkan proses pembiasaan," jelasnya.

Berbagai temuan tersebut memunculkan pertanyaan mengenai efektivitas pengawasan program MBG serta kesiapan penyelenggara dalam memastikan makanan yang diberikan kepada siswa benar-benar layak konsumsi. ***