Pemprov DKI Perkuat Pengolahan Sampah Organik di Pasar Tradisional

‎

‎Dalam peninjauan tersebut, Pram menekankan pentingnya inovasi pengelolaan sampah di tingkat sumber untuk mengurangi beban sampah yang selama ini dikirim ke Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST) Bantargebang. Menurutnya, teknologi hidrotermal menjadi terobosan karena tidak hanya mempercepat proses penguraian sampah, tetapi juga menghasilkan produk yang memiliki nilai ekonomis.

‎

‎"Dengan teknologi hidrotermal, waktu pengolahan sampah dapat dipangkas menjadi sekitar dua jam untuk setiap batch. Ini merupakan inovasi yang sangat baik karena mampu mempercepat proses pengolahan sekaligus menghasilkan produk yang bernilai ekonomis," kata Pram.

‎

‎Teknologi hidrotermal bekerja dengan memanfaatkan uap panas bertekanan tinggi untuk mengurai sampah organik tanpa proses pembakaran. Pemprov DKI Jakarta mendorong penerapan teknologi ini sebagai bagian dari penguatan pengelolaan sampah dari sumber, terutama di pasar tradisional yang setiap hari menghasilkan volume besar sampah organik.

‎

‎Hasil uji coba pada April 2026 menunjukkan pengolahan sampah di Pasar Kramat Jati menghasilkan capaian signifikan. Sebanyak 1.708,1 kilogram sampah organik berhasil diolah menjadi 936 liter pupuk cair, dengan efisiensi waktu mencapai 80 kali lebih cepat dibandingkan metode konvensional.

‎

‎Selain pupuk cair, proses pengolahan juga menghasilkan residu padat yang dapat dimanfaatkan kembali sebagai media tanam maupun pupuk organik. Menurut Pramono, hasil tersebut membuktikan bahwa pengelolaan sampah berbasis inovasi dapat memberikan manfaat ekologis sekaligus ekonomi.

‎

‎"Capaian ini menunjukkan bahwa inovasi pengelolaan sampah dapat memberikan hasil nyata dan terukur. Ke depan, kami ingin implementasi di Pasar Kramat Jati menjadi percontohan bagi pasar-pasar lain di bawah naungan Perumda Pasar Jaya," ujarnya.

‎

‎Pasar Kramat Jati dipilih sebagai lokasi percontohan karena memiliki volume sampah organik yang tinggi. Pasar tersebut memiliki 1.803 tempat usaha dan menghasilkan sekitar enam ton sampah per hari. Dari jumlah itu, sekitar 75 hingga 80 persen merupakan sampah organik seperti sisa sayuran, buah-buahan, daun, hingga makanan.

‎

‎Pram mengingatkan, pengelolaan sampah organik yang tidak optimal berpotensi memicu pencemaran lingkungan, bau tidak sedap, hingga gangguan kesehatan bagi warga sekitar. Karena itu, menurutnya, pasar tradisional harus memainkan peran lebih besar dalam mengurangi timbulan sampah kota.

‎

‎"Pengolahan sampah organik menjadi bagian penting dalam menciptakan lingkungan pasar yang bersih, sehat, dan berkelanjutan. Kami ingin pasar-pasar di Jakarta tidak hanya menjadi pusat ekonomi, tetapi juga menjadi ruang publik yang nyaman dan ramah lingkungan," ucapnya.

‎

‎Peninjauan pengolahan sampah di Pasar Kramat Jati juga menjadi bagian dari tindak lanjut Gerakan Pilah Sampah yang mulai diterapkan pada 10 Mei 2026. Pram menegaskan keterlibatan masyarakat, pedagang, pengelola pasar, hingga pemangku kepentingan menjadi faktor utama keberhasilan pengelolaan sampah dari sumber.

‎

‎"Gerakan pilah sampah membutuhkan keterlibatan seluruh elemen masyarakat. Pengelolaan sampah dari sumber menjadi langkah penting agar permasalahan sampah di Jakarta dapat ditangani secara lebih efektif," tegasnya.

‎

‎Pemprov DKI Jakarta bersama Perumda Pasar Jaya menargetkan perluasan konsep pasar hijau melalui sistem pengelolaan sampah yang lebih modern, efektif, dan berkelanjutan. 

‎

Pram menambahkam, pengelolaan sampah tidak lagi sekadar membuang limbah, melainkan mengubahnya menjadi aset yang memiliki manfaat ekologis maupun ekonomis.

‎

‎"Ini bukan sekadar upaya membuang sampah, melainkan mengubah limbah menjadi aset yang memiliki manfaat ekologis dan ekonomis. Pemprov DKI Jakarta berkomitmen terus menghadirkan inovasi pengelolaan lingkungan demi mewujudkan Jakarta yang lebih bersih dan berkelanjutan," pungkasnya. ***